Майнинг на 3080

38 мегахеш явно указывают на перегрев видеопамяти. Выкрутите вентиляторы на максимум. Если хеш поднимется - значит дело в ней. Ещё можно скачать hwinfo и посмотреть температуру памяти там.

По разгону советую посмотреть видео из темы

Принципы те же самые.